!!Mi primer premio!!

¡¡¡¡QUE ILUSION!!!!

Mi primer premio y por partida triple!!! 

Es para mi una enorme alegría saber que hay gente

 que se inspira en mis pequeñas aportaciones.

Y con las que puedo intercambiar experiencias.

Muchísimas gracias 

a   Ainara,  de "no solo cupcake"

  a Ani, de "ani-chocolat" 

y  a Diana de "Lady tartas"

Os recomiendo que os paséis por sus blogs, 

son unas chicas encantadoras,

con unas recetas muy interesantes y fabulosas.

.

Y ahora a responder al test:

Serie a la que te has enganchado últimamente: ninguna

Una ciudad: Barcelona 

Un capricho cumplido: El molde para hacer el ángel food

Un lugar para enamorarse: Cualquier lugar es bueno

Un objeto del deseo: Ninguno

Una isla: Menórca

Un diseñador: No sigo demasiado la moda

Un sabor: Chocolate

Una fruta: Mandarinas, depende cada año cambio 

Una cadena de TV: TV3 y Antena 3

Un complemento: Algún pañuelo en invierno

Lo mejor de TV: Difícil!!, últimamente la miro muy poco

Un plan de domingo de otoño: sofa con una buena peli, unas palomitas y una mantita

Postre favorito: Ahora el Ángel food

La última canción que se te instaló en la cabeza: Intento que no se me enganche ninguna "canto muy mal"

Una actriz: Soy muy mala para los nombres!! Ahora mismo no recuerdo ninguna 

Un actor: Lo mismo, no recuerdo ninguno

Una revista: No suelo comprar revistas y si las compro suelen ser de decoración,medicina natural y cocina

Un  sueño: No tengo ningún sueño grande, pero si muchos pequeñitos del día a día

Último vicio: El blog y el facebook (jejeje)

Lo que me molesta: La hipocresía

Blanco O negro: Depende

Tu mayor fobia: sentirme encerrada o atada

Tu color favorito: Lila

Tu animal: Mi perro

Día de la semana: Viernes

Perfume que estas usando: Uso muy poco, ahora tengo Halloween

Tienes las uñas pintadas: No

Ultima vez que usaste sombras: Pocas veces uso y cuando me pinto los hojos me pongo un poco de colorete

Mi pasión: Los dulces

Mi prenda favorita del otoño: Ninguna, me gusta mas la ropa de primavera y verano

5 hábitos extraños:  Yo!!!! hábitos extraños!!! seguro que tengo mil, pero ahora mismo no me acuerdo de ninguno

Ahora viene cuando tengo que otorgarlo a otros 15 blogs, pero para mi es muy difícil elegir, pues todos y cada uno de vosotros tenéis algo que os hace especial para mi, asi que os lo dejo aqui para todos los que me acompañais en esta andadura.

¡¡¡ Va por vosotros!!!!

Black cake al microondas

Hoy os pongo una receta muy facil y rapida.

Estas Navidades Papa Noel me trajo el libro de 

Julie Andrieu

Chocolate

Hay tantas recetas, que llevo días leyendo 

y no me decido por una en concreto,

son todas tan buenas que entre que miro

 y decido se me  ha ido el tiempo.

De hoy no podia pasar que hiciera alguna 

y dado el tiempo que me queda me 

he decido por esta.

Ingredientes:

150 gr de chocolate amargo

125 gr de mantequilla

125 gr azúcar

50 gr de harina

3 huevos

                                                              

En un cazo derretimos el chocolate troceado

junto con la mantequilla, 

cuando estén derretidos, apartamos del fuego 

y mezclamos.

Añadimos el azúcar, la harina y 

los huevos enteros.

Mezclamos enérgicamente.

Lo vertemos en un molde de silicona y lo introducimos en el microondas

3 min a 750W , dejamos reposar 5 min, 

lo ponemos 3 min mas al

microondas y lo dejamos reposar otros 5 min

Lo desmoldamos y lo servimos tibio o frío.

BUNDT DE VAINILLA Y NATA

Estos Reyes me han traído un molde de Bundt 

y empeze a buscar  recetas por la red.

Al final me he decidido por el blog de Bea Roque 

 "El Rincón de Bea"

Entro los que tiene publicados he escogido

 el de vainilla y nata y el resultado

ha sido espectacular 

 con una textura fresca y muy esponjosa

y un sabor diferente.

Gracias Bea por tu receta.

No dejéis pasar la oportunidad de probarlo!!!!

Ingredientes:

200 gr. de harina

50 gr. de maizena

2 cucharadas de levadura

200 gr. de azucar

3/4 cucharadita de sal

3 huevos 

285 ml. nata para montar muy fria

2 cucharadas de extracto de vainilla

Precalentaremos el horno a 170º

Batir la nata hasta que este montada y reservar

Batiremos los huevos y les iremos añadiendo el azucar hasta que queden blanquecinos y doblen su volumen

Tamizaremos la harina, la maizena, 

la levadura y la sal

la añadiremos en 3 veces a la mezcla de huevos

cuando este bien incorporada añadiremos

 la nata montada en tres veces

Engrasaremos el molde con aceite y

 echaremos la masa en el

procurando que quede bien repartida.

Lo ponemos en el horno unos 45min. o hasta que introduciendo un palillo salga totalmente seco.

Dejarlo enfriar 10 min. encima de una rejilla, desmoldar y dejarlo enfriar 

en la rejilla hasta que enfrie.

Crema al Cava

Esta receta es una de tantas recetas que pongo en mi carpeta de pendientes

La  encontre en la revista Whole Kitchen y es de Ana de lovefood

La hice estas fiestas y fue un éxito, tanto por su presentación como por su sabor

Os animo a hacerla, es muy fácil!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

 280 ml nata para montar

 4 cucharadas de azucar glass

 200 ml Cava

 2 hojas gelatina

Para la decoración

 Azucar de colores

 Estrellitas de fondant

Realizacion:

 Primero preparar azúcar en diferentes colores, 

para ello pondremos en una bolsa azúcar y 

colorante en polvo, cerramos, agitamos y listo. 

Asi con cada color, yo alguno lo hice con 

colorante en gel y quedo bien.

 Ponemos en un bol las laminas de gelatina

 en agua unos 5 min, las escurrimos y 

las ponemos al microondas a potencia baja, 

la mezclamos con el cava a 

temperatura ambiente y reservamos.

 Montamos la nata con el azúcar y

 cuando esta casi montada añadimos 

el cava que teníamos resevado 

y acabamos de montar.

Lo ponemos en las copas y al frigorifico

 un minimo de 3 horas.

Antes de servirlo,

 lo decoramos con el azucar y la estrellita.

Roscon de Reyes

Aqui teneis mi Roscon de Reyes

he estado muchos dias sin publicar porque he andado un poco liada,

pero ahora ya empezare a ir publicando mas recetillas.

La receta no podia ser otra que una de mis blog preferidos

webosfritos

http://webosfritos.es/2010/11/roscon-de-reyes/

Me ha salido a la primera, vale la pena probarlo al igual que su pan milagro.

Os deseo a todos un Feliz 2012 y que los Reyes vengan cargados de

Salud, Dinero y Amor

Pastel 50 aniversario

Aquí os presento el pastel  que he hecho para mi amiga Nuria

 que cumple nada mas y nada menos que los 50

Muchas felicidades !!!!!!!!!!!

y que podamos repetirlo muchas veces.

Angel food a mi manera

Aqui esta mi Angel Food, tenia muchísimas ganas 

de hacerlo para poder probarlo.

La receta no puede ser otra que la de Bea de "El rincón de Bea".

Ingredientes para un molde de 18 cm

- 9 claras de huevo o 300gr.

- 200gr de azucar ( yo lo trituro con el molinillo de cafe)

- 90 gr harina

- una cucharadita de cremor tartaro

- un cuarto de cucharadita de sal

- 2 cucharaditas de aroma de vainilla

Precalentar el horno a 170º

Batir las claras, junto con el cremor y la sal, a velocidad baja, cuando este disuelto

el cremor tartaro aumentar la velocidad.

Seguir batiendo hasta que forme picos, entonces añadiremos el azucar poco a poco hasta que 

quede totalmente integrado. Añadir 

el aroma de vainilla y continuar batiendo 

a velocidad baja, en este momento iremos 

añadiendo la harina a cucharadas.

Lo ponemos en el molde y al horno unos 40 min. Comprobar insertando un palillo que 

quede seco y ya estara listo.

Hay que dejarlo enfriar con el molde boca abajo un minimo de una hora.

Como no tenia el el molde adecuado lo improvise con uno de aluminio

 y en el centro le puse un canutillo de inox.

Para enfriarlo hice un poco de espacio

 (con la placa del horno, la rejilla del horno y un salvamanteles)

 para que circulara el aire

Y aqui esta el resultado, "DELICIOSOOOOOOO"

Membrillo casero

Ingredientes:

Membrillo

Azúcar

Agua

Empezaremos por limpiar los membrillos y  

ponerlos a hervir en una olla con agua 

unos 45 min.,cuando estén blandos 

los retiramos y dejamos enfriar.

Una vez estén templados los pelamos, 

les quitamos el corazón y los pesamos para 

saber la cantidad de azúcar que nos hace falta.

En una cazuela pondremos el azúcar  

y el agua (unos 150ml por kg. de azúcar) 

al fuego durante unos 5 min., 

que nos quede un almíbar, 

ponemos también la carne de membrillo 

(yo no la triture, pero creo que la próxima vez lo haré).

Vamos removiendo hasta que vaya espesando y oscureciendo.

Cuando la cuchara de palo se aguante derecha estará listo.

Lo ponemos en un molde o en varios y lo dejamos enfriar.

Quiche de puerros, bacon y queso

Ingredientes:

- masa quebrada refrigerada

- 3 huevos

- bacon cortadito en trocitos pequeños

- 2 puerros

- queso graso rallado

- ajo

- aceite de oliva

Ponemos a calentar el horno a 175º

Lavamos y cortamos a laminas los puerros, los ponemos a hervir durante 15 min.

Colocamos el aceite en una paella y cuando tome calor ponemos el ajo picadito, cuando empieza a dorarse freimos el bacon, reservamos.

En el mismo aceite salteamos los puerros escurridos .

Batimos los huevos y mezclamos con el bacon, el puerro y el queso.

Forramos el molde con la masa quebrada y vertemos la mezcla anterior.

Lo introducimos en el horno durante unos 20min, o haste que el huevo este cuajado y listo para servir.

Charlota con chocolatinas

Esta receta es muy vistosa y sencilla de hacer

Ingedientes:

Para el bizcocho

180gr harina

180gr azúcar

6 huevos

75gr cacao en polvo

Para el relleno

De trufa

500ml nata para montar 35,1 de materia grasa

250gr chocolate para fundir

De fresa

500ml nata para montar

fresas

Para el almíbar

Agua 

Azúcar

Ron

Para decorar

Chocolatinas (son de bon área)

Melíndros

Mezclamos todo los ingredientes para el bizcocho y lo ponemos al horno, hacer una capa fina, necesitamos dos bases  de unos 2 cm de grosor.

Para hacer el almíibar pondremos todos los ingredientes en una cazo, agua y azúcar a partes iguales, hasta que empiece a espesar un poquito.

Con este almíbar mojaremos las dos bases de bizcocho.

Para el relleno de trufa montaremos la nata y añadiremos el chocolate fundido a temperatura ambiente, lo mezclaremos con la espátula con movimientos suaves.

A continuacíon trituraremos las fresas y las mezclaremos con la nata montada, igual que con el relleno de trufa.

Colocamos los melíndros, alrededor de un molde de bizcocho y ponemos una base del bizcocho dentro, encima colocamos la trufa, encima la otra base de biscocho bañada en almíibar y encima el relleno de fresa.

lo adornamos con las chocolatinas y a la nevera un mínimo de  2 horas.

cake pops con sabor de fresa

Mi sobrina va a estar muy contenta con este ramillete de cake pops 

Receta:

Ingredientes

Bizcocho

Mermelada de fresa

Chocolate par fundir

Palos para brochetas

Confetti

Empezamos desmigando el bizcocho                                   

A continuación le añadimos la mermelada y  lo vamos mezclando todo.

Ahora formamos bolas , todas del mismo tamaño, ( yo las he pesado, 20 gr.), y las ponemos a enfriar unos 30 min.

Mientras derretimos el chocolate en el microondas, con cuidado que no se queme, yo lo pongo en fracciones de 30 seg.
Sacamos las bolas de la nevera, mojamos el palo de brocheta en el chocolate y lo introducimos en la bola.
Volvemos a poner en la nevera unos 15 min.
Sacamos las bolas y las introducimos en el chocolate,las levantamos y dejamos que vaya cayendo el chocolate que sobra, nos podemos ayudar con suaves toques del palo con el bol.

Ahora las ponemos en el confeti que previamente tendremos en un plato.

Las dejamos enfriar y listo.

Realmente son faciles y muy vistosas, os animo a hacerlas.

Galletas decoradas con fondant

Cucuruchos de hojaldre con trufa

RECETA

Ingredientes:

• Lámina de hojaldre
• Nata para montar
• Cacao en polvo
• Azúcar glass   

Se corta el hojaldre en tiras de 3cm., se enrollan en los moldes con forma de cono y, untados previamente de aceite, se ponen al horno a 200º durante 12 minutos.

Una vez horneados se desmoldan con cuidado y se dejan enfriar.

A continuación, se monta la nata (tiene que estar bien fría), se echan  3 cucharadas soperas de cacao en polvo y se mezcla poco a poco con movimientos envolventes. 

Se coloca en la manga pastelera y se rellenan los cucuruchos.

Como decoración, se pueden espolvorear con azúcar glass .