Gominolas caseras

Estas gominolas las hice ya hace un tiempo.

 A uno de mis sobrinos le encantaron

y mi cuñada me pregunto si tenia la receta en el blog

para hacerla con el niño.

Pues para ellos y vosotros aqui os dejo la receta

que es una mezcla de lo que ido viendo por varios blogs y paginas de recetas.

Ingredientes:

1 sobre de gelatina neutra

1 sobre de gelatina de fresa ( o el sabor que mas os guste)

150 gr de azúcar

200ml de agua

Azúcar para rebozar

Moldes de silicona (yo he usado los de hielo)

Ponemos el agua a calentar y antes de que

 hierva ponemos la gelatina neutra.

Removemos para disolverla y a continuación ponemos la de fresa y removemos,

 echamos el azúcar.

Removemos hasta que este todo disuelto.

Untamos los moldes con aceite y

los llenamos con la gelatina.

Los dejamos enfriar, los sacamos y

 los rebozamos con el azúcar.

Yo use el azúcar teñido con colorante rojo en gel.

Simplemente ponemos el azúcar, el colorante y removemos.

Bundt cake de limón

Hoy os traigo un Bundt, siempre estan deliciosos.

La gran experta es Bea del Rincon de Bea, pero hoy he sacado la receta 

de una amiga repostera.

Os dejo el enlace para que os paséis por su blog

Ainara de  nosolocupcake

Ingredientes:

250 gr de mantequilla temperatura ambiente

250 gr azúcar

250 gr harina

4 huevos

Zumo de 1 limon
Ralladura de limon
2 cucharaditas de levadura
60 mi de buttermilk ( o leche con una cucharadita de vinagre blanco y 10 min de reposo)

Batimos la mantequilla con el azúcar 

hasta que blanquee,

 a continuación vamos añadiendo 

los huevos uno a uno.

Introducimos la mitad de la harina, 

la levadura y la ralladura de limón.

Añadimos la buttermilk con el zumo de limon.

A continuación introducimos el resto de la 

harina y removemos bien hasta que 

la mezcla sea uniforme.

Untamos el molde con aceite y lo introducimos

 en el horno precalentado a 170ª  unos 40 min,

 o hasta que el pinchar con el palillo salga seco.

Desmoldamos  y decoramos.

Yo en este caso lo he decorado con un poco de azúcer glass

Cupcakes de platano con buttercream de fresa

Con estos cupcakes he participado en el juego semanal de Manu.

Esta semana había que tomar como base la receta  de 

Jose Romero Postiguillo 

y yo la he llevado un poco a mi terreno.

La receta de los cupcakes de plátano me la pasado 

Mayte de La casa de los pasteles  

La buttercream   es de las chichas de The Sister´s Cake

 Ingredientes cupcakes ( 8 cupcakes):

125 gr azúcar

65 gr mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

ralladura de limon

1 platano triturado

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharada de agua hirviendo

125 gr Harina

Ingredientes para la buttercram:

50 gr claras (yo las uso pasteurizadas)

!00 gr azúcar

150 gr mantequilla a temperatura ambiente

2 cucharadas de pasta de fresa ( yo uso la marca Sosa)

Procedemos a batir los huevos, el azúcar y la mantequilla.

Añadimos la ralladura de limón y el plátano.

Meclamos el agua con el bicarbonato y lo añadimos.

Finalmente incorporamos la harina tamizada y la vamos mezclando con la espatula.

Preparamos los moldes y rellenamos 3/4 partes.

Introducimos en el horno precalentado a 160º  unos 20 min,

comprobaremos pinchando con en palillo, si sale seco 

los podremos retirar.

Los pasamos a una rejilla y los dejaremos enfriar.

Para preparar la butter pondremos las claras en un recipiente y lo ponemos al baño maria,

vamos batiendo y cuando empieza a espumar añadimos el azúcar.

Seguimos batiendo con cuidado de que el agua no llegue a hervir porque se nos cocerían las claras 

y echarían a perder la butter.

Cuando el azúcar este disuelto lo sacamos, seguimos batiendo, esperamos a que se enfríe un poco y le vamos intoducíendo la mantequilla poco a poco.

Cuando ya casi este le añadimos la pasta de fresas.

Como habréis visto en las fotos la buttercream 

no me ha quedado muy bien,

aunque su sabor era riquísimoooo.

Las flores las he hecho con fondant de nubes con un poco de CMC.

CUPCAKES RED VELVET

Ayer hice un intento de macarons, digo intento por que no me han salido muy presentables.

El sabor era bueno, para mi gusto demasiado dulces,

pero el aspecto dejaba un poquito que desear, se han tostado un poquito mas de la cuenta y en vez de color verde ha quedado una mezcla de marrón y verde.

Hoy he decidido hacer unos Red  Velvet  

y el resultado ha sido delicioso!!!

La receta es de la reina de los cupcakes  Alma

Ingredientes cupcakes:

55gr mantequilla a temperatura ambiente

150gr azúcar

150gr harina

120ml buttermilk 

1 cucharada cacao en polvo 

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/4 cucharadita de colorante rojo

1/2 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de vinagre

Si no tenéis buttermilk podéis hacerlo con leche tibia y 1/2 cucharadita de zumo de limón, esperar 5 min y ya esta preparado.

Ingredientes  crema de queso:

125gr queso tipo philadelfia

60gr  mantequilla a temperatura ambiente

300gr azúcar glass

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que blanquee, a continuación añadimos el huevo y el extracto de vainilla. Añadimos la mitad de la harina y el cacao tamizados y el buttermilk. Incorporamos el resto de la harina y el cacao y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

En ese punto ponemos el colorante. 

En un vaso mezclamos el bicarbonato con el vinagre y en cuanto haga burbujas lo añadimos a la mezcla.

repartimos la mezcla en moldes, llenando 3/4 de su capacidad y los horneamos durante 20 min a 170º con el horno precalentado. Los 20 min depende de cada horno, para saber si están los pinchamos con un palito y  este debe salir seco, Los dejamos enfriar 5 min en una rejilla y listos.

Para hacer la crema batimos la mantequilla y el azúcar, cuando este todo bien mezclado añadimos la crema de queso. Lo introducimos en una manga pastelera con una boquilla 1M y decoramos, yo los he decorado con una flor hecha en fondant de nubes.

!!Mi primer premio!!

¡¡¡¡QUE ILUSION!!!!

Mi primer premio y por partida triple!!! 

Es para mi una enorme alegría saber que hay gente

 que se inspira en mis pequeñas aportaciones.

Y con las que puedo intercambiar experiencias.

Muchísimas gracias 

a   Ainara,  de "no solo cupcake"

  a Ani, de "ani-chocolat" 

y  a Diana de "Lady tartas"

Os recomiendo que os paséis por sus blogs, 

son unas chicas encantadoras,

con unas recetas muy interesantes y fabulosas.

.

Y ahora a responder al test:

Serie a la que te has enganchado últimamente: ninguna

Una ciudad: Barcelona 

Un capricho cumplido: El molde para hacer el ángel food

Un lugar para enamorarse: Cualquier lugar es bueno

Un objeto del deseo: Ninguno

Una isla: Menórca

Un diseñador: No sigo demasiado la moda

Un sabor: Chocolate

Una fruta: Mandarinas, depende cada año cambio 

Una cadena de TV: TV3 y Antena 3

Un complemento: Algún pañuelo en invierno

Lo mejor de TV: Difícil!!, últimamente la miro muy poco

Un plan de domingo de otoño: sofa con una buena peli, unas palomitas y una mantita

Postre favorito: Ahora el Ángel food

La última canción que se te instaló en la cabeza: Intento que no se me enganche ninguna "canto muy mal"

Una actriz: Soy muy mala para los nombres!! Ahora mismo no recuerdo ninguna 

Un actor: Lo mismo, no recuerdo ninguno

Una revista: No suelo comprar revistas y si las compro suelen ser de decoración,medicina natural y cocina

Un  sueño: No tengo ningún sueño grande, pero si muchos pequeñitos del día a día

Último vicio: El blog y el facebook (jejeje)

Lo que me molesta: La hipocresía

Blanco O negro: Depende

Tu mayor fobia: sentirme encerrada o atada

Tu color favorito: Lila

Tu animal: Mi perro

Día de la semana: Viernes

Perfume que estas usando: Uso muy poco, ahora tengo Halloween

Tienes las uñas pintadas: No

Ultima vez que usaste sombras: Pocas veces uso y cuando me pinto los hojos me pongo un poco de colorete

Mi pasión: Los dulces

Mi prenda favorita del otoño: Ninguna, me gusta mas la ropa de primavera y verano

5 hábitos extraños:  Yo!!!! hábitos extraños!!! seguro que tengo mil, pero ahora mismo no me acuerdo de ninguno

Ahora viene cuando tengo que otorgarlo a otros 15 blogs, pero para mi es muy difícil elegir, pues todos y cada uno de vosotros tenéis algo que os hace especial para mi, asi que os lo dejo aqui para todos los que me acompañais en esta andadura.

¡¡¡ Va por vosotros!!!!

Black cake al microondas

Hoy os pongo una receta muy facil y rapida.

Estas Navidades Papa Noel me trajo el libro de 

Julie Andrieu

Chocolate

Hay tantas recetas, que llevo días leyendo 

y no me decido por una en concreto,

son todas tan buenas que entre que miro

 y decido se me  ha ido el tiempo.

De hoy no podia pasar que hiciera alguna 

y dado el tiempo que me queda me 

he decido por esta.

Ingredientes:

150 gr de chocolate amargo

125 gr de mantequilla

125 gr azúcar

50 gr de harina

3 huevos

                                                              

En un cazo derretimos el chocolate troceado

junto con la mantequilla, 

cuando estén derretidos, apartamos del fuego 

y mezclamos.

Añadimos el azúcar, la harina y 

los huevos enteros.

Mezclamos enérgicamente.

Lo vertemos en un molde de silicona y lo introducimos en el microondas

3 min a 750W , dejamos reposar 5 min, 

lo ponemos 3 min mas al

microondas y lo dejamos reposar otros 5 min

Lo desmoldamos y lo servimos tibio o frío.

BUNDT DE VAINILLA Y NATA

Estos Reyes me han traído un molde de Bundt 

y empeze a buscar  recetas por la red.

Al final me he decidido por el blog de Bea Roque 

 "El Rincón de Bea"

Entro los que tiene publicados he escogido

 el de vainilla y nata y el resultado

ha sido espectacular 

 con una textura fresca y muy esponjosa

y un sabor diferente.

Gracias Bea por tu receta.

No dejéis pasar la oportunidad de probarlo!!!!

Ingredientes:

200 gr. de harina

50 gr. de maizena

2 cucharadas de levadura

200 gr. de azucar

3/4 cucharadita de sal

3 huevos 

285 ml. nata para montar muy fria

2 cucharadas de extracto de vainilla

Precalentaremos el horno a 170º

Batir la nata hasta que este montada y reservar

Batiremos los huevos y les iremos añadiendo el azucar hasta que queden blanquecinos y doblen su volumen

Tamizaremos la harina, la maizena, 

la levadura y la sal

la añadiremos en 3 veces a la mezcla de huevos

cuando este bien incorporada añadiremos

 la nata montada en tres veces

Engrasaremos el molde con aceite y

 echaremos la masa en el

procurando que quede bien repartida.

Lo ponemos en el horno unos 45min. o hasta que introduciendo un palillo salga totalmente seco.

Dejarlo enfriar 10 min. encima de una rejilla, desmoldar y dejarlo enfriar 

en la rejilla hasta que enfrie.

Crema al Cava

Esta receta es una de tantas recetas que pongo en mi carpeta de pendientes

La  encontre en la revista Whole Kitchen y es de Ana de lovefood

La hice estas fiestas y fue un éxito, tanto por su presentación como por su sabor

Os animo a hacerla, es muy fácil!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

 280 ml nata para montar

 4 cucharadas de azucar glass

 200 ml Cava

 2 hojas gelatina

Para la decoración

 Azucar de colores

 Estrellitas de fondant

Realizacion:

 Primero preparar azúcar en diferentes colores, 

para ello pondremos en una bolsa azúcar y 

colorante en polvo, cerramos, agitamos y listo. 

Asi con cada color, yo alguno lo hice con 

colorante en gel y quedo bien.

 Ponemos en un bol las laminas de gelatina

 en agua unos 5 min, las escurrimos y 

las ponemos al microondas a potencia baja, 

la mezclamos con el cava a 

temperatura ambiente y reservamos.

 Montamos la nata con el azúcar y

 cuando esta casi montada añadimos 

el cava que teníamos resevado 

y acabamos de montar.

Lo ponemos en las copas y al frigorifico

 un minimo de 3 horas.

Antes de servirlo,

 lo decoramos con el azucar y la estrellita.

Roscon de Reyes

Aqui teneis mi Roscon de Reyes

he estado muchos dias sin publicar porque he andado un poco liada,

pero ahora ya empezare a ir publicando mas recetillas.

La receta no podia ser otra que una de mis blog preferidos

webosfritos

http://webosfritos.es/2010/11/roscon-de-reyes/

Me ha salido a la primera, vale la pena probarlo al igual que su pan milagro.

Os deseo a todos un Feliz 2012 y que los Reyes vengan cargados de

Salud, Dinero y Amor

Pastel 50 aniversario

Aquí os presento el pastel  que he hecho para mi amiga Nuria

 que cumple nada mas y nada menos que los 50

Muchas felicidades !!!!!!!!!!!

y que podamos repetirlo muchas veces.

Angel food a mi manera

Aqui esta mi Angel Food, tenia muchísimas ganas 

de hacerlo para poder probarlo.

La receta no puede ser otra que la de Bea de "El rincón de Bea".

Ingredientes para un molde de 18 cm

- 9 claras de huevo o 300gr.

- 200gr de azucar ( yo lo trituro con el molinillo de cafe)

- 90 gr harina

- una cucharadita de cremor tartaro

- un cuarto de cucharadita de sal

- 2 cucharaditas de aroma de vainilla

Precalentar el horno a 170º

Batir las claras, junto con el cremor y la sal, a velocidad baja, cuando este disuelto

el cremor tartaro aumentar la velocidad.

Seguir batiendo hasta que forme picos, entonces añadiremos el azucar poco a poco hasta que 

quede totalmente integrado. Añadir 

el aroma de vainilla y continuar batiendo 

a velocidad baja, en este momento iremos 

añadiendo la harina a cucharadas.

Lo ponemos en el molde y al horno unos 40 min. Comprobar insertando un palillo que 

quede seco y ya estara listo.

Hay que dejarlo enfriar con el molde boca abajo un minimo de una hora.

Como no tenia el el molde adecuado lo improvise con uno de aluminio

 y en el centro le puse un canutillo de inox.

Para enfriarlo hice un poco de espacio

 (con la placa del horno, la rejilla del horno y un salvamanteles)

 para que circulara el aire

Y aqui esta el resultado, "DELICIOSOOOOOOO"

Membrillo casero

Ingredientes:

Membrillo

Azúcar

Agua

Empezaremos por limpiar los membrillos y  

ponerlos a hervir en una olla con agua 

unos 45 min.,cuando estén blandos 

los retiramos y dejamos enfriar.

Una vez estén templados los pelamos, 

les quitamos el corazón y los pesamos para 

saber la cantidad de azúcar que nos hace falta.

En una cazuela pondremos el azúcar  

y el agua (unos 150ml por kg. de azúcar) 

al fuego durante unos 5 min., 

que nos quede un almíbar, 

ponemos también la carne de membrillo 

(yo no la triture, pero creo que la próxima vez lo haré).

Vamos removiendo hasta que vaya espesando y oscureciendo.

Cuando la cuchara de palo se aguante derecha estará listo.

Lo ponemos en un molde o en varios y lo dejamos enfriar.