Charlota con chocolatinas

Esta receta es muy vistosa y sencilla de hacer

Ingedientes:

Para el bizcocho

180gr harina

180gr azúcar

6 huevos

75gr cacao en polvo

Para el relleno

De trufa

500ml nata para montar 35,1 de materia grasa

250gr chocolate para fundir

De fresa

500ml nata para montar

fresas

Para el almíbar

Agua 

Azúcar

Ron

Para decorar

Chocolatinas (son de bon área)

Melíndros

Mezclamos todo los ingredientes para el bizcocho y lo ponemos al horno, hacer una capa fina, necesitamos dos bases  de unos 2 cm de grosor.

Para hacer el almíibar pondremos todos los ingredientes en una cazo, agua y azúcar a partes iguales, hasta que empiece a espesar un poquito.

Con este almíbar mojaremos las dos bases de bizcocho.

Para el relleno de trufa montaremos la nata y añadiremos el chocolate fundido a temperatura ambiente, lo mezclaremos con la espátula con movimientos suaves.

A continuacíon trituraremos las fresas y las mezclaremos con la nata montada, igual que con el relleno de trufa.

Colocamos los melíndros, alrededor de un molde de bizcocho y ponemos una base del bizcocho dentro, encima colocamos la trufa, encima la otra base de biscocho bañada en almíibar y encima el relleno de fresa.

lo adornamos con las chocolatinas y a la nevera un mínimo de  2 horas.