Tarta Guinness

Esta tarta la tenia en pendientes hacia tiempo, 

pero por uno u otro motivo no la había hecho.

Al final me decidí ha hacerla en el camping

y fue un éxito , le gusto a todo el mundo.....

bueno a todo  el mundo menos a mi hija que 

no le gusto mucho la crema de queso....

es que es mas rara.....

Ingredientes:

Para la tarta:

250 ml cerveza negra Guinness
250 gr mantequilla sin sal
75 gr de cacao en polvo
400 gr de azúcar
2 huevos
140 ml de nata para montar
1 cucharada de aroma de vainilla
1 sobre de levadura royal
250 gr de harina

Para la crema de queso:

300 gr de queso Philadelfia u otro similar
150 gr azúcar glass
360 ml de nata para montar

Ponemos en un cazo a calentar la cerveza 
sin dejarla hervir, 

añadimos la mantequilla a trocitos y removemos hasta que se derrita toda, 

lo retiramos del fuego y reservamos.

Tamizamos la harina, el cacao, 
la levadura y el azúcar.

Colocamos en un cuenco la nata y los huevos y 

los batimos hasta que quede una mezcla uniforme.

Añadimos la cerveza con la mantequilla

procurando que no este muy caliente.

Batimos toda la mezcla y vamos añadiendo 

los ingredientes tamizados sin dejar de batir.

Colocamos la masa en un molde previamente engrasado

y lo introducimos en el horno precalentado 

a 170º unos 50 min. o hasta que al 

pincharlo con un palillo salga seco.

Para preparar la crema 

montamos la nata y reservamos.

Batimos la crema con el azúcar y

vamos incorporando la nata montada con 

la espátula y con movimientos envolventes.

Ahora ya podemos colorar la crema de queso

por encima, pero cuidado, 
la tarta tiene que estar fría