10 de octubre de 2013
10 de julio de 2013
13 de junio de 2013
13 de mayo de 2013
TARTA CAMISA
Tarta Camisa
Y esta fue la sencilla tarta que le hice a mi padre.
Una tarta muy espectacular y sencillisima.
Hice un bizcocho de vainilla relleno de
swiss merengue buttercream de vainilla.
17 de marzo de 2013
9 de diciembre de 2012
Tarta bolso Satcher
Y aqui teneis la tarta que hice para una de mis
cuñadas, (solo tengo cinco...jejeje)
19 de noviembre de 2012
TARTA PUCCA
Os presento mi última tarta para mi ahijada.
Bizcocho de vainilla teñido en verde
(es su color preferido)
relleno de ganache de chocolate negro y confitura de fresas.
12 de octubre de 2012
Tarta Bodas de Oro
Nada mas y masa menos que 50 años juntos.
El 28 de Agosto hizo 50 años que se casaron mis padres.
Decidimos prepararles una sorpresa.
Les dijimos que nos íbamos a comer todos juntos el sábado para celebrarlo.
Pero su sorpresa fue mayúscula cuando los llevamos a la Iglesia.
Les saltaron las lágrimas, ya que además
de sus seis hijos, sus cinco nueras y sus diez nietos
estaban también algunos amigos.
Saliendo de la Iglesia estaba la limusina esperándoles
para llevarlos al restaurante Notifixis,
donde nos atendieron muy bien.
donde nos atendieron muy bien.
Y para seguir con la sorpresa
ahí estaba yo con la tarta.
Hay que decir que no sobro casi nada,
casi todos repitieron,
cosa que hizo que me sintiera en el séptimo cielo.
El del centro era de chocolate
relleno de mermelada de fresas.
la receta es la misma que el bizcocho de vainilla
pero cambiamos el aroma de vainilla por el de coco,
relleno de ganache de chocolate y
mermelada de frambuesa.
Ahora vamos con las medidas y cantidades de masa
2 bizcochos vainilla de 25cm.
para cada uno de ellos use las mismas cantidades de la receta
y conseguí una altura de 4,5 cm. cada uno
2 de 17 cm. de chocolate
para los dos bizcochos hice una receta y media,
con 6 huevos,
y conseguí una altura de 3,5 cm.
2 de 12 cm. de coco
para los dos use la misma cantidad de la receta
y la repartí en los dos moldes,
conseguí una altura de 6 cm.
Ahora vamos con las medidas y cantidades de masa
2 bizcochos vainilla de 25cm.
para cada uno de ellos use las mismas cantidades de la receta
y conseguí una altura de 4,5 cm. cada uno
2 de 17 cm. de chocolate
para los dos bizcochos hice una receta y media,
con 6 huevos,
y conseguí una altura de 3,5 cm.
2 de 12 cm. de coco
para los dos use la misma cantidad de la receta
y la repartí en los dos moldes,
conseguí una altura de 6 cm.
3 de septiembre de 2012
Ganache de chocolate negro
Ingredientes:
200 gr de chocolate fondant
200 gr. de nata para montar
Preparación:
Ponemos a calentar la nata y antes de que empiece a hervir la sacamos del fuego, añadimos el chocolate y batimos hasta que este disuelto.
Lo ponemos en el frigorífico durante 24 horas y listo.
Bizcocho de chocolate
Ingredientes:
4 huevos
130 gr azúcar molido
110 gr harina
40 gr cacao puro valor
5 gr de levadura
2 cucharadas de agua tibia
una pizca de sal
Molde de 22 cm de diámetro
Separamos las claras de las yemas, batimos las claras a punto de nieve.
En otro bol batimos las yemas con las dos cucharadas de agua,
y vamos añadiendo el azúcar hasta que blanqueen
y doblen su volumen.
y doblen su volumen.
Lo mezclamos con las claras con la ayuda
de una espátula.
de una espátula.
Tamizamos la harina con el cacao,
la levadura y la sal.
la levadura y la sal.
Lo vamos añadiendo a la mezcla con la espátula.
Engrasamos el molde y lo ponemos en el horno precalentado a 170º unos 25 min. o hasta que pinchándolo con un palito salga seco.
Dejamos enfriar 5 min y desmoldamos.
Ganache de chocolate blanco
Ganache de chocolate blanco
Ingredientes:
200 gr de chocolate fondat blanco
100 gr de nata para montar
Preparación:
Ponemos a calentar la nata y antes de que empiece a hervir la sacamos del fuego, añadimos el chocolate y batimos hasta que este disuelto.
Lo ponemos en el frigorífico y cuando enfrié esta ya lista para usar.
No dejéis pasar la oportunidad de rellenar un bizcocho con esta delicia !!!!
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