Ingredientes:
4 huevos
130 gr azúcar molido
110 gr harina
40 gr cacao puro valor
5 gr de levadura
2 cucharadas de agua tibia
una pizca de sal
Molde de 22 cm de diámetro
Separamos las claras de las yemas, batimos las claras a punto de nieve.
En otro bol batimos las yemas con las dos cucharadas de agua,
y vamos añadiendo el azúcar hasta que blanqueen
y doblen su volumen.
y doblen su volumen.
Lo mezclamos con las claras con la ayuda
de una espátula.
de una espátula.
Tamizamos la harina con el cacao,
la levadura y la sal.
la levadura y la sal.
Lo vamos añadiendo a la mezcla con la espátula.
Engrasamos el molde y lo ponemos en el horno precalentado a 170º unos 25 min. o hasta que pinchándolo con un palito salga seco.
Dejamos enfriar 5 min y desmoldamos.
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