Tarta flores turquesa

Tarta mariposas

Tarta Frac 18 años

Bizcocho expres de chocolate y naranja

PASTEL DE GALLETAS PRINCIPE

Ingredientes:

Para el bizcocho:

250 gr. de galletas Principe
4 huevos M
200 ml. de leche
120 gr. de azucar
100 ml. de aceite de girasol
1 sobre de levadura quimica

Para la cobertura:

150 gr, chocolate fondant
50 gr. mantequilla
50 ml. agua

Preparacion:

Trituramos las galletas,

 añadimos los huevos , el azucar, la leche, el aceite y el sobre de levadura .

Lo batimos todo.

Untamos um molde de 22 cm. con mantequilla o utilizamos spray desmoldante 

y vertemos la mezcla en el. 

Lo ponemos en el microondas 10 min a 750 w de potencia.

 Dejamos reposar 5 min. con el microondas cerrado.

Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

Para la cobertura  ponemos el chocolate troceado y el agua en un cazo a fuego lento 

hasta que el chocolate este casi disuelto,

añadimos la mantequilla y mezclamos bien.

Cubrimos el bizcocho, dejamos enfriar la cobertura.

Servir y comer!!!

Tarta Mic

otra  de mis tartas!!!! 

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TARTA FURGONETA

Tarta furgoneta

Llego el cumple de mi hija...........

20 años.......

Bizcocho de vainilla 

relleno de ganache de chocolate negro 

y mermelada de frambuesa

Pan de queso

Ingredientes para 8 panecillos de unos 125gr.:

• 200gr Polish
• 500gr harina de fuerza
• 15 gr sal
• 325ml agua
• 8gr levadura fresca 
• 150gr de queso de oveja tierno cortado a daditos

   Para preparar el polish necesitaremos:

• 150gr harina de fuerza
• 175gr agua
• 3gr de levadura fresca

   Desmenuzamos la levadura y mezclamos con la harina y el agua. Lo ponemos en un bol, 

   lo tapamos con film y lo dejamos en la nevera unas 24 horas.

Deshacemos la levadura con un poco del agua templada.

Ponemos la harina, la sal, el polish, el agua y la levadura,

Mezclamos todo bien y empezamos a amasar.

Si tenemos una amasadora nos sera un poco mas facil,

de todas maneras, yo siempre acabo amasando a mano.

Para amasar he usado el tecnica de amasado Bertinet

Os dejo el video de como se hace:

Una vez tengamos la masa lista la colocaremos en un bol untado con aceite,
la tapamos con film, tambien untado en aceite
y la dejaremos reposar en un sitio caldeado hasta que doble su volumen.
Ahora hacemos porciones de unos 125 gr,
les damos forma y los colocamos en la bandeja de hornear,
los tapamos con un paño de algodon y
volvemos a dejarlos en reposo hasta que doblen su volumen.
Los pondremos en el horno a 210º unos 15 min.
Yo pongo una bandeja con agua abajo
para que se cree vapor.

Se me olvidaba!!!! la receta es de Daniel Jorda.

Tarta perrito dalmata

Swiss merengue buttercream

Ingredientes:

50 gr claras (yo las uso pasteurizadas)

!00 gr azúcar

150 gr mantequilla a temperatura ambiente

Para preparar la butter pondremos las claras en un recipiente y lo ponemos al baño maria,

vamos batiendo y cuando empieza a espumar añadimos el azúcar.

Seguimos batiendo con cuidado de que el agua no llegue a hervir porque se nos cocerían las claras 

y echarían a perder la butter.

Cuando el azúcar este disuelto lo sacamos, seguimos batiendo,

 esperamos a que se enfríe un poco y vamos introducíendo la mantequilla poco a poco.